Sake (Saquê)

O saquê é uma bebida alcoólica tradicional do Japão, feita a partir de arroz fermentado. Tem um sabor suave e pode ser servido quente ou frio, dependendo da ocasião.

Amazake

Uma bebida doce e não alcoólica, feita a partir de arroz fermentado. Tem uma textura cremosa e é conhecida por suas propriedades nutritivas e refrescantes.

Chá Genmaicha

Genmaicha é um chá verde misturado com arroz integral torrado. Seu sabor é levemente tostado, combinando o frescor do chá verde com a nutrição do arroz.

Shōchū

O shōchū é uma bebida alcoólica destilada, que pode ser feita a partir de arroz, batata-doce ou cevada. Possui um teor alcoólico mais alto do que o saquê e pode ser servido com água ou gelo.

Matcha (Chá Verde em Pó)

O matcha é um chá verde em pó de alta qualidade, usado em cerimônias do chá. Seu sabor é intenso e levemente amargo, oferecendo uma experiência rica e energética.

Umeshu (Licor de Ameixa)

Umeshu é um licor doce feito a partir de ameixas verdes japonesas (ume) e açúcar. Tem um sabor doce e frutado, perfeito para quem gosta de bebidas leves e agradáveis.

Chá Preto Japonês (Kōcha)

O chá preto japonês é forte e encorpado, com notas doces e frutadas. É ideal para quem busca uma bebida reconfortante e cheia de sabor.

Mugi-cha (Chá de Cevada)

O mugi-cha é um chá de cevada, consumido principalmente no verão por sua refrescância. Tem um sabor leve e agradável, sendo naturalmente livre de cafeína, ideal para toda a família.

Mochi

Bolinho de arroz glutinoso, macio e levemente doce, frequentemente recheado com pasta de feijão vermelho (anko) ou frutas frescas, proporcionando uma textura única e sabor delicado.

Anmitsu

Sobremesa refrescante composta por cubos de agar-agar, feijão vermelho doce, frutas frescas e xarope doce, perfeita para dias quentes e com um toque de frescor.

Matcha Parfait

Camadas de sorvete de matcha, chantilly, feijão vermelho e pedaços de bolo de matcha, criando uma experiência rica e saborosa.

Yōkan

Sobremesa gelificada e densa feita com feijão vermelho, açúcar e agar-agar, com uma textura firme e sabor doce, servida em fatias finas.

Dorayaki

Duas panquequinhas fofas recheadas com uma generosa camada de pasta de feijão doce (anko), uma sobremesa tradicional, simples e deliciosa.

Kasutera

Bolo esponjoso e suave de origem portuguesa, feito com mel e ovos, leve e doce, sendo uma escolha clássica de sobremesa no Japão.

Taiyaki

Doce frito em forma de peixe, recheado com pasta de feijão vermelho, creme de baunilha ou chocolate, com uma crosta crocante, é uma sobremesa divertida e deliciosa.

Zenzai

Sopa doce e reconfortante feita com feijão vermelho cozido e servido quente, muitas vezes acompanhada de bolinhos de arroz mochi ou dorayaki, ideal para aquecer nos dias frios.

Gohan (Arroz Japonês)

Arroz branco cozido no estilo japonês, com grãos curtos e pegajosos, perfeito para complementar qualquer prato principal.

Miso Shiru (Sopa de Miso)

Sopa feita com pasta de miso (fermentada de soja) e caldo dashi, normalmente servida com tofu, cebolinha e algas wakame.

Edamame

Vagens de soja cozidas e temperadas com sal grosso. Leve, nutritivo e perfeito para começar a refeição.

Sunomono (Salada de Pepino)

Salada refrescante de pepino fatiado, algas e vinagre de arroz, oferecendo um equilíbrio entre acidez e doçura.

Tsukemono (Conservas Japonesas)

Variedade de vegetais fermentados ou em conserva, como pepino, cenoura e nabo, servidos para dar um toque de frescor e crocância.

Agedashi Tofu

Tofu frito até ficar crocante por fora, servido com molho à base de soja e coberto com flocos de bonito seco e cebolinhas picadas.

Korokke (Croquete Japonês)

Bolinho frito de purê de batatas ou carne moída, empanado e crocante por fora, macio por dentro. Servido com molho tonkatsu.

Nasu Dengaku (Berinjela com Missô)

Berinjela grelhada coberta com pasta de miso doce, criando um prato quente e saboroso, com uma combinação de sabores umami e um toque caramelizado.